О чем говорят итальянцы...

У каждого в гардеробе есть такая вещь, которую вы никогда и ни за что в жизни не выкинете. Ведь правда? Есть же! У меня есть любимейшая футболка с надписью “I should have been an artist”. Купила я ее года 3 назад и все… Поняла, что вот оно мое кредо жизни! 🙂 Только я бы еще одну футболочку добавила себе “I should have been half Italian” 🙂 . Полностью не надо, но вот совсем чуть-чуточку.

После небольшого перерыва в итальянских каникулах, я снова оказалась практически в том же месте, где была два года назад (помните я вам рассказывала о самом классном отдыхе в Галлиполи? 😉 ), в регионе Апулия, совсем рядышком с великолепными городками Лечче, Порто Чезарео, в десяти километрах от ионического побережья. Оказалось, что именно здесь начали производить одно из популярнейших итальянских вин Primitivo.

Но это я немного отвлеклась. Почему “I should have been half Italian” или даже “south Italian”? Вы знаете, у нас с ними столько похожих традиций, взглядов на многие вещи… Не со всеми, конечно. Это я вам сейчас про южных итальянцев рассказываю. 🙂 Как там у северян, я не знаю, но все равно же южный народ. 🙂 Когда говоришь на языке и понимаешь, как они рассуждают, становится вдвойне интереснее!

Хотя были моменты, когда я искренне удивлялась. Ну вот например: когда мы встречаемся с друзьями, что мы у них в первую очередь спрашиваем? Как дела, что нового или еще что-то в подобном духе. В общем, о жизни.

А знаете о чем спрашивают на Юге Италии?

“А что вы кушали?”. Чесслово! Ну и мы можем, конечно, спросить, но тут все по-другому. 🙂 — А где вы вчера были? Ааа, в той пиццерии? О, ну отлично, а что ели? А вот мы в прошлый раз ели пиццу “Diavola e tonno”, еще чуток добавили такого-то сыра (обязательно указываем название сыра, еще можно и его происхождение, и где можно купить). А там еще вот такое и такое сладенькое, вот примерно как мы ели, когда все были в гостях у Терезы, ну когда мама ее приготовила ореккьетте (тип пасты) с ботвой репы (на самом деле оч вкусное блюдо 🙂 )…

Ну в общем так можно говорить часа пол о еде. И каждый раз, когда снова все видятся. Даже мужчины знают, из каких ингредиентов состоит то или иное блюдо. И да, они вам будут еще и рассказывать как его готовить и что это вообще вкусно превкусно!

Паста, сделанная дома

Дижестив после обеда или ужина — это must do!

Кстати, есть в Италии некая Тереза Маннино, артистка-комик. Я такое особо не люблю смотреть, но тут я зависла на часок. Она четко шутит над стереотипами «Север-Юг». В одном из своих монологов говорит так:

“У нас, южан, особые отношения с едой, это на эмоциональном уровне. Вот вы тут на Севере, в Милане, чтобы продемонстрировать симпатию, дарите букет цветов. А мы — ящик свежей рыбы, кусок мяса, килограмм сладостей!!”.

“У вас северян есть викенд. У нас нет, потому что у нас есть воскресный обед с родственниками. Он все равно длится два дня: один день — чтобы успеть поесть, второй — переварить”.

“Звоню, значит, я маме, чтобы сказать что завтра прилетаю из Милана домой (в Палермо). Ну а она вместо того, чтобы спросить меня в котором часу я пребываю, спрашивает “что ты будешь кушать!” О Боже, да откуда же я знаю!!!».

«Рейсы Палермо-Милано — это единственные рейсы, на которых пассажиры дают еду стюардессам, а не наоборот! Что только не везут: канолли, сыры, овощи, фрукты… Вонь на этих рейсах… Mah!» 😀

В общем, если кто знает итальянский, это на самом деле смешно 🙂 Вот вам ссылка.

Еда не ограничивается только лишь блюдами. Отдельная тема — это оливковое масло. Оливковое дерево — это в принципе как у нас поголовье коров в селе ценится. Так и у них, оливковые деревья на вес золота. Их даже крадут, представляете! Да-да, есть преступность, которая специализируется на краже оливковых деревьев и перепродаже их за границу или внутри Италии. “Взрослые“ деревья могут достигать стоимости в пару, а то и больше тысяч евро.

Один из лучших производителей оливкого масла в Пулье

Еще один вопрос — у кого оливки и масло лучше. Испанцы — самые большие производители, но качество прихрамывает, греки — так себе; Израиль — более менее. А вот итальянские оливки и, соответственно, масло..!! А мы то ездим, ахаем, охаем по средиземноморским странам.. 🙂 Это потом я уже поняла, почему мою фразу “какое же я в на Крите масло оливковое пробовала, наверное лучшее в жизни!”, не восприняли с энтузиазмом.. 🙂

Но, на удивление (сарказм) лучшие не оказались в Пулье. Самое высокое качество — в Тоскане, но по объему — Пулья занимает первое место. После Пульи идут Калабрия и Сицилия и вместе они производят 75% всего итальянского оливкового масла.

Такие они итальянцы южные.. 🙂 И это еще далеко не все о еде. А сколько всего другого. Скоро вам все расскажу!